El maíz favorece el metabolismo en el cuerpo por lo que combate enfermedades como la diabetes o la hipertensión. Es una fuente de antioxidantes que previene de enfermedades cancerígenas, como el cáncer de mama o el de próstata. Es rico en vitamina A que favorece el correcto funcionamiento de la vista así como al crecimiento del feto en mujeres embarazadas. También es alto en hierro para prevenir la anemia, en magnesio para una buena salud cardiaca y en fósforo para favorecer el tejido óseo. Por último, ayuda a regular la digestión así como los niveles de colesterol y glucosa por lo que disminuye riesgos de enfermedades cardiovasculares.